Pallati Perandorak është monumenti më i rëndësishëm civil në qytet. Ajo u ndërtua në gjysmën e parë të shekullit të 18-të, me një hyrje përballë Piazza Grande (tani Piazza Garibaldi) dhe kështu kontribuoi në ndryshimin e planifikimit urban të qytetit i cili gradualisht u zgjerua përgjatë Corso XX Settembre aktuale. Pallati u ndërtua me urdhër të Michele Imperiali, një fisnik me origjinë gjenoveze, i cili, pasi bleu çifligjet e qyteteve të afërta të Francavilla, Oria, Avetrana dhe, për rrjedhojë, Manduria, ndërtoi pallatin e tij në secilën prej këtyre qendrave. Ajo në Manduria u ndërtua si një shtëpizë gjuetie, me shumë mundësi bazuar në një projekt të arkitektit Leccese Mauro Manieri. Jashtë ka një fasadë të madhe me tre kate, të ndara nga një ballkon i fortë i cili gjithashtu është i rrethuar nga një kangjella hekuri origjinale. Në cepat e fasadës ka dy stema të kornizuara me kartuazhe me krahët heraldikë të familjeve perandorake. Brendësia e pallatit përmban një atrium karakteristik, ku princi perandorak priste mysafirët në mbrëmjet e ngrohta të verës.
