Kau tidak bisa berada di Palermo dan tidak makan roti dengan limpa, bagi kami orang Sisilia "Pani c'a meusa", makanan jalanan yang khas dari Palermo. atau fokaccia dengan limpa, paru-paru dan hati, semua disertai dengan jus lemon (schetto) dan keju" caciocallo " dipotong menjadi atau, untuk lebih traditionalis, dengan tambahan strip Rico (maritatua).