Top of the World
Iki tradisional Flemish sajian bisa dipertal minangka 'welut ing sauce ijo lan sing persis apa iku: welut ing banget, banget sauce ijo. Nelayan digunakake kanggo nyekel welut ing kali Scheldt, antarane Dendermonde lan Antwerp, lan banjur disiapake sajian karo punapa mawon seger jamu padha ketemu ing sadawane kali bank-bank. Dina iki, sauce digawe saka campuran saka jamu, kang bisa kalebu chervil, sorrel, parsley, mint, watercress, basil lan thyme, kang kudu ditambahaké ing menit banget pungkasan ing supaya kanggo ngreksa sing sregep werna. Seneng sajian iki dadi munggah karo frites utawa roti.
