یہ روایتی فلیمش ڈش ترجمہ کیا جا سکتا کے طور پر 'ئل میں سبز چٹنی اور یہ کہ بالکل وہی جو یہ ہے: ئل میں ایک بہت ، بہت ہی سبز چٹنی کے ساتھ. ماہی گیروں کے لئے استعمال کیا جاتا پکڑنے ئل دریا میں Scheldt کے درمیان Dendermonde اور ینٹورپ ، اور اس کے بعد تیار ڈش کے ساتھ جو کچھ بھی تازہ جڑی بوٹیوں انہوں نے دریا کے ساتھ ساتھ بینکوں. آج, چٹنی بنا ہے سے جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب جس میں شامل ہو سکتے ہیں chervil ، چکر ، اجمود ، ٹکسال, watercress کے, تلسی اور thyme کے, جس میں شامل ہونا ضروری ہے بہت آخری لمحے میں محفوظ کرنے کے لئے ان کے متحرک رنگ. سے لطف اندوز اس ڈش کی خدمت کے ساتھ frites یا روٹی.
