Pancake wijen Cina

Pancake wijen dijual dimana-mana di Cina. Apakah goreng atau panggang, asin atau manis, dengan tambalan daging atau pasta kacang, kue biasanya menggunakan adonan dan kue sebagai bahan utama, dan dijual sepanjang tahun.

Bijkasana wijen dengan lemak babi yang pemanis manis, bagaimanapun, adalah makanan lokal musiman yang tersedia di pasar hanya dari lichun, atau musim semi dimulai, awal Februari, hingga guyu, atau hujan biji-bijian, pada akhir April.

Kue rapuh berasal dari dua jenis. Yang oval ini lezat, dengan daging babi cincang dan bawang, yang bulat yang manis dengan gula dalam mulutmu. Untuk kedua rasa, rahasia lokal adalah untuk melampirkan segumpal lemak bebek dalam adonan sebelum baking. Taburan wijen putih membawa sensasi yang manis.