Pancakes, kutoka Wagiriki na Umoja wa Mataifa

Pancake kichocheo amekwenda safari ndefu, kuvuka mabara na nzima karne ya nchi juu ya meza yetu, moja kwa moja kutoka Marekani, lakini pancakes ladha stuffed na maple syrup, jam, asali au matunda yaliyokaushwa walikuwa tayari pale kwa mara ya kwanza. Katika 500 BC, kwa kweli, Cratino na Magnete, mbili wenzake playwrights ya nzuri maarufu Aristophanes, kutaja dessert msingi juu ya maji, mafuta na unga, kupikwa na pande zote, aliwahi na asali haki katika kifungua kinywa. Wagiriki kuitwa ni teganites au taggenites, akimaanisha aina ya sufuria katika ambayo wao walikuwa tayari, lakini sisi katika mambo yote kusema (kama tu tunaweza ladha!) kwamba hii ni babu wa pancakes, ingawa bila chachu.Kama mara nyingi kilichotokea, wengi kigiriki mila na mapishi walikuwa assimilated na Warumi. Kwa kweli, ni kumbukumbu kwamba patricians kupendwa Tamu Alica, toleo utajiri na manukato ya kigiriki teganites. Sisi pia kuwa na kusubiri kwa miaka mingi kwa ajili ya chachu ni wakala wa kuwa na kuletwa katika mapishi, lakini hii si kuzuia pancakes kutoka kuenea katika Ulaya na Urusi katika fomu sawa na crepes. Kila nchi, kuanzia Zama za Kati, tayari yake mwenyewe lahaja, ambayo baadhi ya kuwa alinusurika kwa siku hii kama vile ujerumani Kaiserschmarrn ambayo ni kukatwa katika vipande vidogo na kutumikia pamoja na matunda yaliyokaushwa na sukari ya poda. Mafanikio ya hii rahisi na hodari dessert pia kufikiwa, wakati huo huo, Visiwani ya Uingereza ambapo jina "pancake"lilianzishwa. Kwa kweli, sisi kuwaeleza kuwa, kwa mara ya kwanza, katika hati rasmi ya karne ya kumi na tano. Lakini, licha ya jina kuwa kiingereza Heritage, sifa ya kuwa iliyosafishwa maandalizi ya dessert kufanya ni kuangalia kama pancakes sisi kula leo ni wote kiholanzi. Katika Uholanzi, juxtaposed, ni kawaida tamu pannekoek na poffertjes, pancakes kupikwa katika umbo maalum sufuria, kutumikia juu ya kila mmoja.