RSS   Help?
add movie content
Back

Pancotto dei Forezi

  • 83040 Montemarano AV, Italia
  •  
  • 0
  • 180 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Piatti tipici

Description

"Furisi" su oni koji su vani, transhumantni uzgajivači koji su na otvorenom, koji se kombinira s imenom ovog jela raširenog u području transhumance, Alta Valle del calore u provinciji Avellino. Pancotto je, dakle, dio siromašne, ali značajne kuhinje; To je jedino jelo koje tradicionalno konzumiraju uzgajivači transhumanta; sastoji se od ustajalog hljeba koji se kuva u "callarulo", loncu u kojem se kuhaju vrhovi repa ili drugo povrće, kao što su šparoge, vrhovi cikorije, vitalba i/ili krompir. Nakon kuvanja ove supe od hleba i raznih povrća (vrhova), sva voda se uklanja i, u posebnom loncu, pirjana se priprema sa puno ulja, belim lukom u velikim komadima i celom vrućom paprikom koja se u nekoliko puta sipa na mešavinu hleba i povrća kako bi se omogućila savršena inreacija.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com