Pangkasaysayan mga lugar: Pinte Besson

Maaari isa lamang simulan ang maikling listahan na ito gamit ang Pinte Besson, sa Rue de l ' ale 4. Higit pa kaysa sa isang restaurant, ito ay isang tunay na institusyon, ang isang "bagay upang makita ang" higit pa sa pagiging isa ng ang mga lugar kung saan kumain ka ng pinakamahusay sa lungsod, lalo na kung ikaw ay makipag-usap tungkol sa pondu. Itinatag noong 1780, ito ay ang pinakaluma Bistro sa Lausanne at marahil ang pinaka-kaakit-akit, na may naka-vault na kisame, coffee table at wood panelling. At isang matinding amoy ng keso na, sa lalong madaling ipasok mo, ay malasing ang iyong ilong. Para sa mga mahilig ng genre, ito ay tulad ng tumatawid ng gate ng Paradise. Mga presyo ay karaniwang sa Swiss mga kaya maging handa na gumastos ng 80/90 Pransiskano para sa isang hapunan para sa dalawa. Ang lugar ay maliit at laging sobrang puno na, lalo na sa weekend: booking ay isang kinakailangan. Linggo ay sarado.