Bakso, atau 'köfteler' dalam bahasa Turki, adalah hidangan yang sangat populer dalam masakan Turki. Bakso adalah bola-bola daging cincang dan dibumbui, yang kemudian dimasak dan disajikan dengan berbagai cara.Bakso Turki dapat dibuat dengan berbagai jenis daging, seperti daging sapi, domba atau ayam, dan sering dicampur dengan bahan-bahan seperti bawang bombay, bawang putih, peterseli, remah roti, telur dan rempah-rempah untuk menambah rasa dan menyatukan bakso.Setelah bakso terbentuk, mereka dapat dimasak dengan berbagai cara. Salah satu olahan tradisional adalah memanggang atau membakar, yang memberikan bakso dengan rasa berasap dan berair. Pilihan lain termasuk memanggang, menggoreng atau memasak dengan saus.Bakso Turki dapat disajikan dengan berbagai cara. Bakso ini dapat dimakan sendiri sebagai camilan atau makanan pembuka, atau dapat juga diletakkan di dalam sandwich atau dibungkus sebagai isian. Bakso ini sering disajikan dengan salad, nasi atau kentang sebagai lauk.Variasi bakso Turki yang populer adalah 'köfte kebabı', di mana bakso ditusukkan ke tusuk sate dan dipanggang bersama dengan bahan lain seperti paprika dan bawang.Bakso Turki dihargai karena kombinasi daging dan rempah-rempahnya yang lezat, yang membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan serbaguna. Bakso ini disukai baik di dalam maupun luar negeri dan merupakan hidangan khas yang penting dalam masakan Turki.
