Panissa ялангуяа аймгийн risotto тархалтын тодорхой төрөл юм

Panissa ялангуяа Novara болон Vercelli нь аймгийн risotto тархах нь тодорхой төрөл юм. Энэ нэр нь "панìго" - оос гаралтай гэж үздэг бөгөөд энэ нь будаа тархахаас өмнө хийсэн олон төрлийн шар будаа юм. Piedmontese хоол энэ нь ердийн хоол үнэндээ өнөөдөр Arborio болгосон байна, Baldo эсвэл Maratelli цагаан будаа Saluggia эсвэл Villata шош болгосон, Barbera улаан дарс, сонгино, гахайн өөх, Salam d ' la duja, давс, чинжүү. Хамгийн Piedmontese хоол шиг баялаг амт нь хоол, үнэхээр амт нь.