Manis karya Pantai Amalfi,& ricotta e pera & dilahirkan dengan pear Agerola, ricotta di Tramonti dan hazelnut dari Giffoni. Gembira kombinasi rasa dan tekstur yang disebabkan oleh mahir kreativiti Sal De Riso. Cadangan yang telah menjadi manis ditiru di seluruh Itali.