Top of the World
Panuozzo Di Gragnano je typický pokrm z bell tradice, ve skutečnosti, abychom byli přesní, mohli bychom ji definovat jako pouliční jídlo par excellence Poloostrova Sorrento. Ve skutečnosti se připravuje zejména v pizzeriích Gragnano a pohoří Lattari v místech, jako je Agerola, Pimonte a Santa Maria La Carità. Ale z čeho přesně se skládá Panuozzo Di Gragnano? To je ve všech ohledech maxi Sendvič asi 25-30 cm dlouhé, vyrobené s pizza těsta a plněné podle vašich představ: klasická verze, například, je plněná slaninou a mozzarellou. Jeho zvláštností je právě těsto-stejné jako pizza-a jeho pečení v přísně dřevěné troubě. Dalším rysem, který ji odlišuje od všech ostatních sendviče je bezpochyby dvojí pečení: první, během přípravy chleba, který trvá přibližně 30 minut a druhý jen 2 minuty po krému, dobře promíchejte všechny ingredience a dělat to více křupavé. Méně častá varianta Panuozzo Di Gragnano zahrnuje použití běžného chleba v typu "cafone" namísto chleba na pizzu.
