Panuozzo di Gragnano є типовим блюдом традиції дзвони, насправді, щоб бути точним, ми могли б визначити його як квінтесенцією вуличної їжі півострова Сорренто. Насправді він готується в основному в піцерії Gragnano і Монті Лактарі в таких місцях, як Агерола, Пімонте і Санта-Марія-ла-благодійність. Але в чому саме полягає Пануоццо Ді Граньяно? Це все ефекти максі-бутерброд довжиною близько 25-30 см, зроблено з тісто для піци і начинкою за смаком: класичний варіант, наприклад, м'який з беконом і сиром моцарелла. Його особливістю є саме тісто-те ж саме, що і піца – і його випічка в строго дров'яної печі. Інша особливість, яка відрізняє його від всіх інших бутербродів, безсумнівно, подвійна випічка: перша під час приготування хліба, яка триває близько 30 хвилин, а друга всього 2 хвилини після начинки, щоб добре перемішати всі інгредієнти і зробити його більш хрустким. Менш поширений варіант panuozzo di Gragnano включає в себе використання загального хліба, в типі "cafone", замість хліба pizza.
