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हम सोरेंटो प्रायद्वीप की सड़क भोजन बराबर उत्कृष्टता के रूप में परिभाषित कर सकता है, वास्तव में, सटीक होना करने के लिए, बेल परंपरा का एक विशिष्ट पकवान है । वास्तव में, यह विशेष रूप से ग्रगनानो के पिज़्ज़ेरिया और जालिरी पहाड़ों में उन स्थानों पर तैयार किया जाता है जैसे अगेरोला, पिमोनते और सांता मारिया ला कैरीटा । लेकिन वास्तव में क्या करता है Panuozzo Di Gragnano से मिलकर बनता है? यह सभी मामलों में एक मैक्सी सैंडविच है के बारे में 25-30 सेमी लंबा, पिज्जा आटा के साथ बनाया और अपनी पसंद के हिसाब से भरवां: क्लासिक संस्करण, उदाहरण के लिए, बेकन और मोत्ज़ारेला के साथ भरवां है. इसकी ख़ासियत ठीक आटा है – पिज्जा के रूप में एक ही है-और एक सख्ती लकड़ी ओवन में अपनी पाक. अन्य सभी सैंडविच से अलग है कि एक और विशेषता यह एक शक के डबल पाक के बिना है: पहला, लगभग 30 मिनट और क्रीम के बाद दूसरा सिर्फ 2 मिनट तक रहता है, जो रोटी की तैयारी के दौरान, अच्छी तरह से सभी अवयवों मिश्रण और इसे और अधिक खस्ता बनाते हैं । एक कम आम प्रकार के Panuozzo Di Gragnano का इस्तेमाल शामिल है सामान्य में, रोटी के 'cafone' प्रकार, के बजाय पिज्जा रोटी ।
