Panzanella Тоскана

Panzanella, также называемый pansanella или panmolle или panmòllo или pane ' nzuppo, является типичным блюдом всей центральной Италии, от Тосканы, до Марке, Умбрии, Лацио и Абруццо.Panzanella-это летнее блюдо, типичное для тосканской кухни, освежающий салат, который идеально подходит для закуски или легкого и вкусного первого блюда. Как и многие традиционные тосканские блюда, это рождается как рецепт восстановления для использования черствого хлеба. Panzanella это блюдо легко и быстро, без выпечки, чтобы сделать его просто замочить хлеб в воде, отжать и жевать его руками. Для того, чтобы иметь его отличным, важно использовать” глупый " тосканский хлеб. Его крошка-единственная, которая когда-то мокрая рушится, превращаясь в кускус, а не в клейкое месиво. Классическая тосканская панзанелла увенчана спелыми помидорами, красным луком, огурцами, большим количеством свежего базилика, оливковым маслом, солью и винным уксусом.