Top of the World
Panzanella, наричан още pansanella или panmolle или panmòllo или pane ' nzuppo, е типично ястие цялата централна Италия, от Тоскана, преди Марката, на Умбрия, Лацио и Абруцо.Panzanella е лятно ястие, типично за тосканската кухня, освежаваща салата, която е идеална за предястие или леко и вкусно първо ястие. Подобно на много традиционни тоскански ястия, това се ражда като рецепта за възстановяване за използване на остарял хляб. Panzanella е ястие лесно и бързо, без печене, за да го направи просто накиснете хляба във вода, изцедете го и го дъвчете с ръце. За да бъде отличен, е важно да се използва" глупав " тоскански хляб. Неговата троха е единствената, която веднъж мокра се разпада, превръщайки се в кус-кус, а не в лепкава каша. Класическа тосканская панзанелла, увенчана с зрели домати, червен лук, краставици, много пресен босилек, зехтин, сол и винен оцет.
