Top of the World
Panzanella, ar a dtugtar freisin pansanella nó panmolle nó panmòllo nó phána ' nzuppo, is mhias tipiciúil de gach lárnach an Iodáil, ó Tuscany, go dtí an Marche, Umbria agus Lazio Abruzzo.a Panzanella is gnách ar an tsamhraidh mhias den ealaín Tuscan, a refreshing sailéad foirfe chun fónamh mar appetizer nó mar éadrom agus blasta chéad chúrsa. Cosúil le go leor Tuscan traidisiúnta miasa seo a rugadh, mar a ghnóthú an t-oideas a bhaint as arán stale. Panzanella éasca agus tapa mhias, gan cócaireacht, a dhéanamh ar sé ach a soak an t-arán san uisce, squeeze sé agus gráta sé le do lámha. Go bhfuil sé den scoth, tá sé riachtanach chun úsáid a bhaint as Tuscan "amaideach" arán. A crumb is é an ceann amháin go bhfuil aon uair amháin fliuch crumbles ag éirí cosúil leis couscous agus ní greamaitheach mush. An clasaiceach Tuscan panzanella is seasoned le trátaí níos aibí, dearg oinniúin, cucumbers, go leor de basil úr, ola olóige, salann agus fínéagar fíon.
