Panzanella, shuningdek, pansanella yoki panmolle yoki panmòllo yoki pane ' nzuppo deb nomlangan, Toskana, Marche, Umbria, Lazio va Abruzzo barcha Markaziy Italiyaga xos bo'lgan taomdir.A Panzanella Tuscan oshxonadan odatda, bir yoz ovqat, bir E'lonni qo'shish sifatida yoki engil va mazali birinchi kurs sifatida xizmat qilish uchun mukammal tetiklashtiradigan salat. Ko'p an'anaviy Tuscan ovqatlarni kabi, bu eskirgan non foydalanish uchun qayta tiklash retsept sifatida tug'ilgan. Panzanella pishirish holda, oson va tez ovqat, u faqat, suvda non ho'llash siqish va qo'llari bilan uni maydalab qilish. Bu ajoyib bo'lishi uchun Tuscan "ahmoq" non foydalanish muhim ahamiyatga ega. Uning ushoq bir marta nam sochiluvchan kuskus kabi emas, balki bir yopishqoq mush bo'lib, faqat biri hisoblanadi. Klassik Tuscan panzanella pishgan pomidor, qizil piyoz, bodring, ko'plab yangi faslag'an, zaytun moyi, tuz va sharob sirkasi bilan tajribali.
