Panzanella, देखील म्हणतात pansanella किंवा panmolle किंवा panmòllo किंवा उपखंड ' nzuppo, आहे एक ठराविक डिश सर्व केंद्रीय इटली, तस्कनीसह पासून, to the मार्के, उम्ब्रिया, लॅझिओ आणि अब्रुझो.एक Panzanella आहे एक ठराविक उन्हाळ्यात डिश टस्कन खाद्यप्रकार, एक रीफ्रेश कोशिंबीर परिपूर्ण सेवा म्हणून एक पाचन म्हणून किंवा एक प्रकाश आणि चवदार पहिल्या अर्थातच. अनेक पारंपारिक टस्कन तबके प्रमाणे या शिळा ब्रेड वापरण्यासाठी एक पुनर्प्राप्ती कृती म्हणून जन्म झाला. आवडता हा सोपा आणि जलद डिश आहे, स्वयंपाक न करता, तो फक्त पाण्यात भाकरी भिजवून करण्यासाठी, तो चांगला पिळून काढणे आणि आपल्या हाताने तो शेगडी. तो उत्कृष्ट करण्यासाठी तो टस्कन वापरण्यासाठी आवश्यक आहे" मूर्ख " भाकर. त्याच्या लहानसा तुकडा आहे की फक्त एक आहे एकदा ओले crumbles प्रमाणे होत couscous आणि नाही एक चिकट भावुकपणा. क्लासिक टस्कन panzanella आहे मिठाने योग्य टोमॅटो, लाल कांदे, cucumbers, बरेच ताज्या तुळस, ऑलिव तेल, मीठ आणि वाइन व्हिनेगर.
