Top of the World
Panzanella, પણ pansanella અથવા panmolle અથવા panmòllo અથવા ફલક ' nzuppo કહેવાય, એક વાનગી તમામ કેન્દ્રીય ઇટાલી લાક્ષણિક છે, ટસ્કની થી, માર્શ માટે, ઉમ્બ્રિયા, Lazio અને અબરુઝો.એક Panzanella ટુસ્કન રાંધણકળા એક લાક્ષણિક ઉનાળામાં વાનગી છે, એક તાજું કચુંબર એક appetizer તરીકે અથવા પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ કોર્સ તરીકે સેવા આપવા માટે સંપૂર્ણ. ઘણા પરંપરાગત ટુસ્કન વાનગીઓની જેમ આનો જન્મ વાસી બ્રેડનો ઉપયોગ કરવા માટે પુનઃપ્રાપ્તિ રેસીપી તરીકે થયો હતો. Panzanella એક સરળ અને ઝડપી વાનગી છે, રસોઈ વગર, તે માત્ર પાણીમાં બ્રેડ સૂકવવા બનાવવા માટે, તે સ્વીઝ અને તમારા હાથ સાથે છીણવું. તે ઉત્તમ હોય તે ટુસ્કન "સિલી" બ્રેડ વાપરવા માટે જરૂરી છે. તેના નાનો ટુકડો બટકું માત્ર એક કે એકવાર ભીનું crumbles કૂસકૂસ જેવા અને ભેજવાળા mush બની છે. ક્લાસિક ટુસ્કન panzanella પાકેલા ટામેટા સાથે પાકું છે, લાલ ડુંગળી, કાકડી, તાજા તુલસીનો છોડ ઘણાં, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને વાઇન સરકો.
