Panzanella توسکانی

Panzanella نیز نامیده می شود pansanella یا panmolle یا panmòllo یا پنجره ' nzuppo یک ظرف معمولی از همه مرکزی ایتالیا از توسکانی به Marche, Umbria, Lazio و آبروزو.Panzanella ظرف تابستان معمولی از غذاهای اهل توسکانی سالاد طراوت مناسب برای خدمت به عنوان اشتها آور و یا به عنوان یک دوره اول نور و خوشمزه است. مانند بسیاری از غذاهای سنتی اهل توسکانی این به عنوان یک دستور بهبود به استفاده از نان کهنه متولد شد. Panzanella یک ظرف آسان و سریع است ، بدون پخت و پز ، آن را فقط نان را در آب خیس کنید ، آن را فشار دهید و آن را با دستان خود رنده کنید. به آن را بسیار عالی ضروری است به استفاده از اهل توسکانی" احمقانه " نان. میله های اهنی آن تنها کسی است که یک بار مرطوب وتکه تبدیل شدن به مانند کوسکوس و نه احساسات بیش از حد چسبنده است. Panzanella اهل توسکانی کلاسیک با گوجه فرنگی رسیده ، پیاز قرمز ، خیار ، مقدار زیادی از ریحان تازه ، روغن زیتون ، نمک و سرکه شراب چاشنی.