అలెశాండ్రియా యొక్క విలక్షణమైన వంటకం "పంజెరోట్టో అల్లా పిమోంటెస్". ఈ వంటకం జున్ను మరియు వండిన హామ్తో నిండిన ఈస్ట్ పిండిని కలిగి ఉంటుంది, వేయించి వేడిగా వడ్డిస్తారు. ఇది పీడ్మాంట్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన చిరుతిండి మరియు సాధారణంగా స్థానిక రెస్టారెంట్లలో విక్రయిస్తారు.