ალესანდრიას ტიპიური კერძია "panzerotto alla Piemontese". ეს კერძი შედგება საფუარის ცომისაგან, რომელიც სავსეა ყველით და მოხარშული ლორით, შემწვარი და მიირთვით ცხელი. ეს არის ძალიან პოპულარული საჭმელი პიემონტში და ჩვეულებრივ იყიდება ადგილობრივ რესტორნებში.