Alessandria ၏ပုံမှန်ဟင်းပွဲသည် "panzerotto alla Piemontese" ဖြစ်သည်။ ဤပန်းကန်တွင် ဒိန်ခဲနှင့် ချက်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်များ အပြည့်ထည့်ထားသော တဆေးကို ကြော်ပြီး ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါသည်။ ၎င်းသည် Piedmont တွင် အလွန်နာမည်ကြီးသော သရေစာဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် ဒေသတွင်း စားသောက်ဆိုင်များတွင် ရောင်းချလေ့ရှိသည်။