Papatyalar pişmiş kuru bir pasta ürünüdür. Malzemeler: buğday unu, nişasta, pudra şekeri ve tereyağı, haşlanmış yumurta sarısı, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu.Papatyaların tarihi ile ilgili notlar dışında yazılı bir belge yoktur babadan oğula, stresa'nın şekerlemecileri arasında geçti ve onlar tarafından kıskançlıkla korundu açıklamak. Yapılan" Kraliçe için bir papatya " araştırmasında bazı tarihsel bilgiler bildirilmiştir Stresa otel Okulundan. Papatyaların tarihi 1800'lerin ortalarında başlar. Stresa'dan bir pasta şefi olan Pietro Antonio Bolongaro, uzun zamandır lezzetli ikramlar hazırlıyordu.Gelecekteki kraliçenin uyanışını daha da tatlı hale getirmek için pasta şefi tarafından Villa Ducale'e gönderildiler. Tatlılar, böylece, onların servetini ve soylu kadının onuruna başladı, onlara Margheritin adı verildi.
