Paraan ng paghahanda ng pagkain?

PES ay isang Indonesian paraan ng pagluluto gamit ang saging-dahon ng wrappings ng pagkain. Ang maliit na pakete ay sewed na may manipis na sanga ng kawayan sa parehong dulo, at alinman sa singaw-luto, pinakuluang o inihaw. Ito ay pinaka-karaniwang ginagamit upang maghanda ng isda bilang "pekes ikan" o karne, manok, tokwa o gulay. Tum tumatagal sa isang iba ' t ibang mga paraan, sa wrapping nakatiklop at tuktok ng ulo sa isang tuktok ng pagtatapos, at karaniwang steam-luto. Ang saging-dahon pambalot na nagbibigay ng isang espesyal na mabango-apila sa luto timpla.