Top of the World
Croissant Parij bir shirin bo'ladi. Men uni mazali bo'lgani uchun nonushta qilishni tavsiya qilaman. ajoyib bor: 150 g manitoba, 350 g un 00, 300, 50 g, 18 g quruq xamirturush, 10 g, 6 g va nihoyat 250 g sariyog 'g suv sariyog', tuz, shakar. Ushbu ingredientlar bilan kruvasan hosil qilamiz. Parijda buni mazali deyishadi. Lekin ularni ekstrüzyonlar bor qilish uchun: planetar un, suv, sariyog ' va pishirish kukunlari savatiga tushiring va bir necha daqiqa davomida kanca bilan yoğurun. Tuz va shakar qo'shing va bir necha soniya davomida yoğurun. Yopishib film bilan hamma narsani qamrab va kamida 4 soat davomida 12° da muzlatgichda tursin. Bir parcha pishirish qog'ozini kesib oling va yarmini katlayın. Bir yarmida markazida saryog ' qo'yish va boshqa bilan qoplash. U taxminan 5 mm qalinligi etib va to'rtburchaklar, bir shakl saqlashga harakat qadar dumalab pin bilan saryog ' ezib. Muzlatgichda saqlang. To'rtburchaklar shaklini saqlashga harakat, qalinligi 1 sm haqida xamir ketmoq. Yog ' to'rtburchakni markazga joylashtiring. Uch yilda 2 to'ni qiling va 30 daqiqa davomida tursin. 3 uchun to'ni oxirgi tur qiling va bir soat davomida muzlatgichda tursin. 5 mm qalinlikdagi xamirni olib tashlang va cho'zilgan uchburchaklarni kesing. Uchburchak asosiga 1 sm perpendikulyar kesma yasang. Kruvasan tepalik bilan oxirigacha bazadan boshlab ketmoq. Kruvasan pishirish tepsisi ustiga joylashtiring va taxminan 2 daraja da 30 soat va 26 daqiqa davomida ko'tariladi qilaylik. Kaltaklangan tuxum bilan Brush. Pechni 200°C ga qizdiring va taxminan 15/20 daqiqa davomida pishiring. Va bularning barchasini qilgandan keyin biz ularni eyishimiz mumkin.
