Top of the World
Kruasāns ir deserts no Parīzes. Es iesaku to ēst brokastīs, jo tas ir garšīgs. neticami ir: 150 g manitoba, 350 g miltu, 300 g ūdens, 50 g sviesta, 18 g sausā rauga, 10 g sāls, 6 g cukura un visbeidzot 250 g sviesta. Ar šīm sastāvdaļām mēs veidojam kruasānu. Parīzē viņi saka, ka tas ir garšīgi. Bet, lai padarītu tos ir ekstrūzijas, kas ir: ielej grozā planētu miltu, ūdens, sviestu un cepamo pulveri un mīcīt ar āķi uz pāris minūtēm. Pievienojiet sāli un cukuru un mīciet vēl dažas sekundes. Pārklājiet visu ar plēves plēvi un ļaujiet nostāvēties ledusskapī 4° temperatūrā vismaz 12 stundas. Izgrieziet cepamā papīra gabalu un salieciet to uz pusēm. Ielieciet sviestu vienas puses centrā un pārklājiet to ar otru. Sasmalciniet sviestu ar rullīti, līdz tas sasniedz apmēram 5 mm biezumu un cenšas saglabāt taisnstūra formu. Uzglabāt ledusskapī. Izvelciet mīklu apmēram 1 cm biezumā, cenšoties saglabāt taisnstūra formu. Novietojiet sviesta taisnstūri centrā. Izveidojiet 2 krokas trijos un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Veiciet pēdējo Kroku kārtu līdz 3 un ļaujiet nostāvēties ledusskapī stundu. Izvelciet mīklu apmēram 5 mm biezumā un izgrieziet garenos trīsstūrus. Padarīt griezumu 1 cm perpendikulāri trijstūra pamatnei. Rullējiet kruasānus, sākot no pamatnes līdz galam ar virsotni. Novietojiet kruasānus uz cepšanas paplātes un ļaujiet pacelties 2 stundas un 30 minūtes apmēram 26 grādos. Suka ar sakultu olu. Sildiet cepeškrāsni līdz 200°C un cepiet apmēram 15/20 minūtes. Un pēc visa tā mēs varam tos ēst.
