טבעונים וצמחונים, פנו עכשיו. ארגנטינה היא טורפת באופן לא מתנצל, ותחבאה לתוך סטייק גדול מדי היא נקודת גאווה לאומית. המעבר בין לוח של בשר על האש ב-parrilla מקומי (מסעדה שמוכרת בשר ברביקיו) הוא זכות מעבר למבקרים הנוסעים בארגנטינה.
Parrilla היא מילה ארגנטינאית בעלת שתי משמעויות - ניתן להשתמש בה כדי לתאר מסעדת סטייקים ארגנטינאית טיפוסית, או שהיא יכולה לציין גריל מתכת המשמש להכנת הבשר. גריל המתכת הוא חלק ממנגלי אסאדו מסורתיים. זה מגיע בצורות וגדלים רבים, אבל הוא בדרך כלל מורכב מגריל ראשי עם תיבת אש (שנקראת brasero) בצד.
עצי הסקה או פחמים מועמסים לתוך תיבת האש, וברגע שהגחלים יורדות לתחתית, הפחמים מונחים מתחת לגריל הראשי. הצלחת מוטה לעתים קרובות בירידה, כך שעודפי המיצים יכולים לטפטף כלפי מטה כדי לא לגרום להתלקחויות.
לא קשה למצוא Parrillas. הם נמצאים בכל מקום, אם אין אחד בתוך קו העין שלך, פשוט עקוב אחר האף שלך.
בשר הבקר מבושל לאט ובהתמדה, על גחלים לוהטות מתחת לערימת עצים בוערים ולא פחמים מוכנים, תחת עינו הפקוחה של האסאדור (גרילמאסטר). הארגנטינאים אוהבים את הסטייקים שלהם עשויים היטב ויניחו שתעשה זאת. ודא שאתה מודיע לאסאדור אם אתה רוצה את שלך אחרת.
תוצע גם מבחר עצום של חתכים. תזהו מועדפים כמו bife de chorizo (סינטה), cuadril (רומפ) ו-ojo de bife (עין צלעות), אבל טירה דה אסאדו (רצועות דקות של צלעות ובשר פרוסות לרוחב), ו-vacío (סטייק פלנקס בעל מרקם לעוס), שווה לבדוק גם.
אם אתם בבואנוס איירס מוסד הוא מסעדת Don Julio. היא בונה את המוניטין הכוכבים שלה מאז שהבעלים פבלו ריברו פתח את הסטייקייה בפלרמו לפני יותר מ-20 שנה בשנת 1999. המסעדה היא התגלמות של התרבות הארגנטינאית: בשר בקר מגידול בר קיימא פוגש את הגחלים על הגריל המסורתי, מלווה ברשימת יינות יוצאת דופן ואירוח ידידותי. הוא הגדיר סגנון חדש של יוקרה, ששיאו הוכתר דון חוליו כמסעדה הטובה ביותר באמריקה הלטינית 2020.
לארוחה מושלמת בדון חוליו, התחילו עם נקניקיות הבית, ואז בסטייק הפסולת והחצאית היחודית בליווי צ'יפס וירקות בגריל. לקינוח, אל תחמיצו את הגלידות והגבינות תוצרת בית עם ממתקים אזוריים. השף המנהל גידו טאסי, שהוכשר במסעדות משובחות, מוסיף ערך לאסדור עם התמקדות במוצרים באיכות גבוהה ובעבודתו בהכנת השרקוטרי המצטיין של דון חוליו.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.