Sali Boti - Αυτό είναι ένα ιδανικό παράδειγμα της ανάγκης των Πάρσι να συνδυάζουν το καυτό με το γλυκό. Ζουμερά κομμάτια αρνιού μαγειρεύονται σε ντομάτες, κρεμμύδια, jaggery και ξύδι. Μυρίζει έντονες γεύσεις όπως κουρκουμά και τζίντζερ και σερβίρεται καλύτερα ζεστό με τηγανητές πατάτες.