Bask Bölgesi'nin en ünlü tatlısı Pastel Vasco'dur - vanilyalı muhallebi benzeri bir kremayla doldurulmuş badem benzeri kekimsi bir pasta kutusu. Tarihi 17. yüzyıla kadar uzanan geleneksel bir Bask tatlısıdır. Bazen karışıma kiraz gibi meyveler de eklenir.