Pastelitos minangka appetizer khas masakan Dominika, padha karo empanadas Spanyol khas. Iki minangka buntelan cilik puff pastry, diisi daging, keju, sayuran utawa bahan liyane, banjur digoreng ing lenga panas nganti garing lan coklat emas.Pastelitos misuwur banget ing saindhenging Republik Dominika, lan asring disedhiyakake minangka appetizer utawa minangka cemilan tengah esuk utawa sore. Padha banget dihargai amarga kesederhanaan lan kepraktisan, lan bisa diisi kanthi macem-macem bahan, miturut selera pribadi.Pastelitos bisa diisi daging babi, pitik, daging sapi, keju, kentang, bawang, zaitun, utawa bahan liyane, gumantung saka wilayah lan tradisi kuliner lokal. Pastelitos asring diiringi saus pedhes sing diarani "mojo", sing menehi rasa sing luwih kuat lan enak.Penasaran sing ora dingerteni babagan Pastelitos yaiku, ing sawetara wilayah Republik Dominika, disiapake nganggo kue puff krasan, digawe saka glepung gandum lan lemak babi, sing menehi rasa sing luwih asli lan tradisional. Salajengipun, Pastelitos minangka sajian sing murah lan gampang disiapake, sing mbutuhake sawetara bahan lan sawetara katrampilan kuliner, lan minangka salah sawijining spesialisasi masakan Dominika sing paling dihargai.
