Pasticciotto leccese é o símbolo de Salento, unha sobremesa tradicional simple en preparación, pero exquisito sabor, recheas de crema, para o que pode engadir delicioso crema de cereixas, e pechado por unha caixa de galletas. Pasticciotto é normalmente comido en Lecce para o almorzo, no canto do clásico brioches, un doce deleite con un irresistible perfume que tamén pode ser apreciado como un lanche. A receita tradicional implica a preparación do shortbread con baña, pero tamén pode usar manteiga, como no clásico de preparación de esta suave e de masa desprezable.
