Pastilla is een typisch Marokkaans gerecht, dat ook in Tanger kan worden gegeten. Het is een hartige taart, gevuld met kippen- of duivenvlees, kruiden, geroosterde amandelen en eieren, allemaal verpakt in een zeer dun en knapperig beslag. Pastilla wordt vaak geserveerd als hoofdgerecht tijdens festivals en feesten, en wordt bestrooid met poedersuiker en kaneel. Het contrast tussen de zoute vulling en de zoete topping maakt het tot een uniek en heerlijk gerecht. Pastilla is een rijk en hartig gerecht, perfect voor een wintermaaltijd of een speciaal diner.
