Pastilla er en typisk marokkansk ret, som også kan nydes i Tanger. Det er en krydret tærte, fyldt med kylling eller duekød, krydderier, ristede mandler og æg, alt sammen pakket ind i en meget tynd og sprød dej. Pastilla serveres ofte som hovedret under festivaler og festligheder og er drysset med flormelis og kanel. Kontrasten mellem det salte fyld og det søde overtræk gør det til en unik og lækker ret. Pastilla er en fyldig og solid ret, der er perfekt til et vintermåltid eller en særlig middag.
