Pastillas de Bacalao

O Bacalao ao pil pil é bacallau ao pil-pil, un prato típico español da gastronomía do País Vasco, elaborado con catro ingredientes: bacallau, aceite de oliva, allo e chile.Os vascos adoran o bacallau, e moitos dos seus pratos máis emblemáticos preséntano como ingrediente principal.O bacalao pil-pil é o bacallau frito con allo, aceite de oliva e chile, ata que os aceites forman unha emulsión cremosa parecida a unha salsa.Chámase pil-pil polo ruído que fai a pel cando se frite na tixola.