Pastís d'entrepà

Un pastís salat? Sí, això és precisament el que és i és deliciós. El pastís d'entrepà o smörgåstårta és un pastís retro, molt popular als anys 70 i que ara té un renaixement com un pastís salat que se serveix a les festes. Sembla un pastís, però en comptes de nata i decoracions ensucrades es pot decorar amb raves, anet, salmó, gambes o cogombre, per citar-ne alguns.Smörgåstårta és un plat d'origen suec popular a Suècia, Estònia (anomenat "võileivatort"), Finlàndia (anomenat "voileipäkakku" i "smörgåstårta") i Islàndia (anomenat "brauðterta").Una smörgåstårta normalment es compon de diverses capes de pa de sègol blanc o lleuger amb farcits cremós entremig.Els farcits i les cobertures varien, però l'ou i la maionesa són sovint la base; El farciment addicional pot variar molt, però sovint inclou un o més dels següents: paté de fetge, olives, gambes, pernil, diversos embotits, caviar, tomàquet, cogombre, raïm, rodanxes de llimona, formatge i salmó fumat.Smörgåstårta es serveix freda i es talla com un pastís de postres. Els tipus de pastissos d'entrepà varien des de carn, peix, combinacions de formatges i carns, fins a vegans. La guarnició superior sovint reflecteix els ingredients utilitzats com a farcit. A Finlàndia, el voileipäkakku és un plat estàndard en reunions familiars com ara festes d'aniversari, casaments o funerals.