Patacones ialah pembuka selera tradisional atau hidangan sampingan masakan Panama, dibuat dengan hirisan pisang hijau goreng.Untuk menyediakan Patacones, pisang hijau dikupas dan dipotong menjadi kepingan tebal. Potongan pisang kemudian digoreng dalam minyak panas sehingga perang keemasan dan garing. Setelah digoreng, hirisan pisang dileperkan dengan pinggan atau perkakas untuk menghasilkan bentuk yang rata dan bulat.Patacones boleh dibumbui dengan garam dan lada atau rempah lain secukup rasa, dan boleh disertai dengan sos seperti cili atau guacamole. Hidangan ini sangat lazat dan rangup, dengan rasa pisang hijau yang halus dan unik.Patacones ialah hidangan yang sangat popular di Panama, dan boleh didapati dengan mudah di banyak restoran dan gerai jalanan di seluruh negara. Ia boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau ulam untuk hidangan daging atau ikan, atau sebagai snek atau iringan minuman.
