Patakoni ni kitoweo cha kitamaduni au sahani ya kando ya vyakula vya Panama, vilivyotengenezwa kwa vipande vya ndizi za kijani zilizokaanga.Ili kuandaa Patacones, ndizi za kijani hupunjwa na kukatwa kwenye vipande vinene. Kisha vipande vya ndizi hukaanga katika mafuta ya moto hadi rangi ya dhahabu na crispy. Mara baada ya kukaanga, vipande vya ndizi hupangwa kwa sahani au chombo ili kuunda sura ya gorofa, ya mviringo.Patakoni zinaweza kutiwa chumvi na pilipili au viungo vingine ili kuonja, na zinaweza kuandamana na michuzi kama vile chile au guacamole. Sahani hii ni ya kitamu sana na yenye uchungu, na ladha ya maridadi na ya kipekee ya ndizi ya kijani.Patakoni ni sahani maarufu sana huko Panama, na inaweza kupatikana kwa urahisi katika mikahawa mingi na maduka ya barabarani kote nchini. Wanaweza kutumiwa kama vitafunio au sahani ya kando ya sahani za nyama au samaki, au kama vitafunio au kuambatana na vinywaji.
