Patacones ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຫຼືອາຫານຂ້າງຂອງອາຫານປານາມາ, ເຮັດດ້ວຍຫມາກກ້ວຍສີຂຽວຂົ້ວ.ເພື່ອກະກຽມ Patacones, ຫມາກກ້ວຍສີຂຽວຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊອຍຫມາກກ້ວຍໄດ້ຖືກນໍາໄປຂົ້ວໃນນ້ໍາຮ້ອນຈົນເປັນສີເຫຼືອງແລະເປັນສີເຫຼືອງ. ເມື່ອຂົ້ວແລ້ວ, ໜໍ່ກ້ວຍຈະແປ້ວດ້ວຍຈານ ຫຼື ເຄື່ອງໃຊ້ເພື່ອສ້າງເປັນຮູບຊົງກົມ.Patacones ສາມາດຖືກປຸງດ້ວຍເກືອແລະ pepper ຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆເພື່ອລົດຊາດ, ແລະສາມາດປະກອບໄປດ້ວຍຊອດເຊັ່ນ: chile ຫຼື guacamole. ອາຫານນີ້ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະເປັນເອກະລັກຂອງກ້ວຍສີຂຽວ.Patacones ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດປານາມາ, ແລະສາມາດພົບໄດ້ງ່າຍໆໃນຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມຖະຫນົນຫຼາຍແຫ່ງໃນທົ່ວປະເທດ. ພວກມັນສາມາດຖືກຮັບໃຊ້ເປັນເຄື່ອງກິນຫຼືອາຫານຂ້າງສໍາລັບອາຫານຊີ້ນຫຼືປາ, ຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງຫຼືພ້ອມກັບເຄື່ອງດື່ມ.
