Patacones - panama oshxonasining an'anaviy tuyadi yoki yonma-ovqati, qovurilgan yashil banan bo'laklari bilan tayyorlanadi.Patacones tayyorlash uchun yashil bananlar tozalanadi va qalin bo'laklarga bo'linadi. Keyin banan bo'laklari qizg'in yog'da qizarib pishgangacha qovuriladi. Qovurilganidan so'ng, banan bo'laklari tekis, yumaloq shaklni yaratish uchun plastinka yoki idish bilan tekislanadi.Patacones ta'mga ko'ra tuz va qalampir yoki boshqa ziravorlar bilan ziravorlanishi mumkin va chili yoki guakamol kabi soslar bilan birga bo'lishi mumkin. Bu taom juda mazali va qarsillab, yashil bananning nozik va o'ziga xos ta'mi bilan ajralib turadi.Patacones Panamada juda mashhur taom bo'lib, uni mamlakat bo'ylab ko'plab restoranlar va ko'cha do'konlarida osongina topish mumkin. Ular go'sht yoki baliq idishlari uchun tuyadi yoki garnitür sifatida yoki gazak yoki ichimliklarga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.
