Из "картофеля Монте-Сан-Джакомо", из бобов и порошка сладкого перца (Pepper sciuscillone) и масла всегда получался эксклюзивный рецепт этого муниципалитета. Это своего рода пюре с описанными ингредиентами, имеющее как функцию единственного блюда, так и гарнира к другим блюдам. Обычно это блюдо приправляют, кладя на него большую порцию жареного перца. Доказывая, что эта подготовка настаивает на территории более 25 лет, как того требует законодательство, существует ежегодный фестиваль "Патан и Cicc", который проходит в Монте-Сан-Джакомо и уже может похвастаться XXXI изданиями.
