"Monte San Giacomo'nun patatesleri", fasulye ve tatlı biber tozu (dolmalık biber sciuscillone) ve yağdan, bu belediyenin özel bir tarifi her zaman elde edilmiştir. Tarif edilen malzemelerle hem tek bir yemeğin hem de diğer yemeklere garnitür işlevi gören bir çeşit püredir. Üzerine cömert bir kepçe kızarmış biber koyarak bu yemeği baharatlamak gelenekseldir. Bu hazırlığın 25 yılı aşkın bir süredir bölgede ısrar ettiğinin kanıtı olarak, mevzuatın gerektirdiği şekilde, Monte San Giacomo'da gerçekleşen ve halihazırda edizioni'ye sahip olan yıllık "Patan ve Cıcc" festivali var
