Patra ni machhi ir parsi ēdiens. Tas ir svaigi noķerta pākša, marinēta čatnī, kurā ietilpst rīvēts kokosrieksts, zaļie čilli, svaigas koriandra un piparmētru lapas, ķimenes, cukurs, laims un sāls. Pēc tam to ietin banānu lapās un apmēram desmit minūtes vāra tvaicētu.