Patra ni machhi to danie Parsi. Jest to świeżo złowiony pomfret, marynowany w chutney, który zawiera starty kokos, zielone papryczki chilli, świeże liście kolendry i mięty, kminek, cukier, limonkę i sól. Następnie zawija się go w liść bananowca i gotuje na parze przez około dziesięć minut.