Partuisa ယုန်သည် အထူးသဖြင့် Ragusa ပြည်နယ်တွင် အသုံးများသော Sicilian ဟင်းလျာ၏ ရိုးရာဟင်းဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ကျေးလက်ဆန်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။"partuisa" ဟူသောစကားလုံးသည် Sicilian ဝေါဟာရ "partutu" မှဆင်းသက်လာပြီး "ကြေမွသွားသည်" ဟုအဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ဤအမည်တွင် အနံ့အရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောင်းပြီး ချက်ပြုတ်ထားသည့် ယုန်ကို ပြင်ဆင်သည့်နည်းလမ်းကို ဖော်ပြထားပါသည်။ယုန်ကို သန္ဓေသားအတွက် ပြင်ဆင်ရန်၊ သင်သည် ယုန်ကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီး ဝမ်းနှုတ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ထို့နောက် ယုန်ကို အသားနုဖြင့် ညက်ညက်ကြေအောင် ညက်ညက်ကြေအောင် ညက်ညက်ကြေအောင် ကြိတ်ချေပါ။ဒယ်အိုးကြီး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုတွင် ယုန်ကို သံလွင်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ Rosemary နှင့် အခြားသော မွှေးကြိုင်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် အညိုရောင်ပြောင်းပေးပါ။ ဝိုင်ဖြူအနည်းငယ်ကိုလည်း ရောစပ်ပြီး အရသာပြင်းအောင်ထည့်ပါ။ထို့နောက် ယုန်ကို အလယ်အလတ်နည်းသော အပူဖြင့် အချိန်အတော်ကြာအောင် ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် နူးညံ့လာပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အနံ့အရသာတွင် နစ်မြုပ်သွားစေရန်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ယုန်ကို တစ်ပြေးညီချက်ပြုတ်ပြီး အရသာကောင်းမွန်စွာ ဖြန့်ကျက်သေချာစေရန်အတွက် ယုန်ကို အခါအားလျော်စွာ လှန်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ယုန်ကို နူးအိအောင် ချက်ပြုတ်ပြီးပါက ပင်မဟင်းလျာအဖြစ် ပူပူနွေးနွေး စားသုံးနိုင်ပါသည်။ အာလူးဖုတ် သို့မဟုတ် အသီးအရွက်ကင်များကဲ့သို့ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများဖြင့် တွဲဖက်စားသုံးလေ့ရှိသည်။Partuisa ယုန်သည် စစ်မှန်သော Sicilian အချက်အပြုတ်ဓလေ့ကို ကိုယ်စားပြုသည့် ပြင်းထန်ပြီး ရွှမ်းသောအရသာရှိသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ Ragusa ဟင်းလျာ၏ ရိုးရာနှင့် စစ်မှန်သောအရသာများကို မြည်းစမ်းချင်သူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
