Payasam - यो प्रलोभनमा चामल हलुआ भन्दा साधारण मिठाई को गरे Chennai मा festivities र अन्य समारोह । द्वारा तयार उबलते दूध र चिनी संग चामल वा भङ्ग गहुँ, यो मिठाई सकिन्छ संग garnished एक विशाल विविधता पागल सहित अलैंची, किसमिस, केसर, काजू, पागल, वा पिस्ता बादाम.