Payasam - Seo tempting maróg ríse an chuid is mó coitianta milseog déanta i Chennai ar festivities agus cheiliúradh eile. Ullmhaithe ag fiuchphointe bainne agus siúcra le ríse nó briste cruithneacht, an milseog féidir a bheith garnished le réimse leathan de cnónna lena n-áirítear cardamom, rísíní, cróch, cnónna caisiú, pistachios nó almóinní.