Payasam - ఈ ఉత్సాహం రైస్ పుడ్డింగ్ అత్యంత సాధారణ డెజర్ట్ తయారు లో చెన్నై న ఉత్సవాలు మరియు ఇతర వేడుకలు. ద్వారా తయారు మరిగే పాలు మరియు చక్కెర తో బియ్యం లేదా బ్రోకెన్ గోధుమ, ఈ భోజనానికి ఉంటుంది garnished with a vast variety of గింజలు సహా ఏలకులు, ఎండుద్రాక్ష, కుంకుమ, జీడిపప్పు, పిస్తాలు లేదా గవదబిళ్ళ.