Pazko Pinua Kono bat da, tradizionala Pazko tarta, hedatuago Erdialdeko eta hegoaldeko Italian. Bat da, beira, donut, eta horrek aberasten goizean gosari, normalean prestatu aste Pazko aurretik, baina ere egin daiteke, oso goiz, delako mantentzen ditu, baita egun. Batzuk Pazko Pinua Kono errezeta gain, besteak beste konfitatuak laranja, eta horrek ematen postre bat, are gehiago usaina intenso.Il prozesua da, pixka bat konplexua eta errezetak erabiltzen dira asko, baina zer batzen da horiek erabiltzea ama legamia, eta "criscito", eta luze bat leavening iraungo du, are gehiago baino 48 ordu.
